Rooibos menthe, fenouil, anis et tilleul, 50 g
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Le repas de famille touche à sa fin, les desserts ont été dévorés et chacun s’installe au salon pour prolonger la soirée. C’est le moment idéal pour servir ce rooibos à la menthe et à l’anis : une infusion fraîche, douce et délicatement anisée, qui conclut le repas tout en légèreté. Le rooibos, naturellement sans théine, s’y marie à la menthe, au fenouil, à l’anis étoilé, à l’anis vert et à une touche de tilleul, pour une tasse ronde, herbacée et rafraîchissante. Après le dîner, au coin du feu ou avant d’aller se coucher, elle accompagne tous les moments calmes de la soirée. En sachet de 50 g, c’est une jolie attention à offrir à vos hôtes ou à tous les amateurs d’infusions du soir.
| Poids | 50g |
|---|
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Après un bon repas, une tasse fraîche et anisée
Le dimanche midi s’éternise, la raclette du samedi soir a été copieuse ou le dîner de fête a duré jusque tard : dans ces moments-là, rien ne vaut une tasse chaude et parfumée pour finir en douceur. La menthe apporte sa fraîcheur dès la première gorgée, l’anis sa note familière et réconfortante. On se ressert volontiers en discutant, et comme le rooibos ne contient pas de théine, on peut le savourer tard dans la soirée sans arrière-pensée.
Menthe, fenouil et anis : un trio rafraîchissant
Le rooibos offre une base douce, ronde et légèrement boisée. La menthe y ajoute sa fraîcheur vive, le fenouil et l’anis vert une douceur anisée délicate, tandis que l’anis étoilé, la badiane, apporte une profondeur épicée et presque réglissée. Le tilleul, enfin, arrondit l’ensemble d’une note florale et miellée. Le résultat est une infusion équilibrée et apaisante, l’une des plus rafraîchissantes de nos thés gourmands.
Des bonbons de Flavigny à la madeleine de Proust
Les notes anisées de ce mélange rappellent aux Français bien des souvenirs, à commencer par les célèbres petits bonbons à l’anis de Flavigny, fabriqués en Bourgogne depuis des siècles. Le tilleul, lui, est entré dans la littérature grâce à Marcel Proust : dans « À la recherche du temps perdu », c’est une madeleine trempée dans une infusion qui réveille les souvenirs d’enfance du narrateur. Quant au rooibos, longtemps récolté à l’état sauvage par les peuples Khoïsan d’Afrique du Sud, il n’a commencé à être commercialisé qu’au début du XXe siècle.
Un cadeau pour clore les repas de fête en douceur
Invité à un dîner, vous cherchez une attention qui change des chocolats ? Ce rooibos est parfait pour remercier vos hôtes : ils pourront le servir dès la fin du repas. Il fera aussi plaisir à une grand-mère fidèle à sa tisane du soir, à un collègue qui préfère les boissons sans théine ou à un proche amateur de saveurs anisées. Glissé dans un panier avec un joli mug et quelques douceurs, il compose un cadeau réconfortant à petit prix, idéal pendant les fêtes.
Préparer la tasse du soir
Pour une tasse de 200 ml, comptez 2 à 3 g de rooibos, soit une cuillère à café bombée, et versez une eau à 95 °C. Laissez infuser 4 à 5 minutes, ou un peu plus pour des notes anisées plus marquées, le rooibos ne devenant jamais amer. Un infuseur à thé permet de doser facilement et de retirer les plantes au bon moment. Pour une version encore plus douce, ajoutez une cuillère de miel.
Caractéristiques
- Type : rooibos aux plantes, infusion sans théine
- Contenance : sachet de 50 g
- Ingrédients : rooibos (84,5 %), fenouil, menthe, anis étoilé, anis vert, tilleul, arôme naturel
- Allergènes : aucun allergène dans la recette
- Peut contenir des traces de : gluten, œuf, arachides, soja, lait, fruits à coque, graines de sésame et sulfites
- Conseils d’infusion : 2 à 3 g pour 200 ml d’eau à 95 °C, infuser 4 à 5 minutes
- Origine : Afrique du Sud
- Conservation : refermer le sachet après ouverture, à l’abri de l’humidité et de la lumière
FAQ
Ce rooibos contient-il de la théine ?
Non, le rooibos est naturellement sans théine, ce qui permet de le savourer le soir, après le dîner.
À quel moment le déguster ?
Idéalement à la fin du repas ou en soirée, au salon, au coin du feu ou juste avant d’aller se coucher.
Le goût anisé est-il prononcé ?
Il est présent mais équilibré. La menthe et le tilleul adoucissent l’anis pour une infusion fraîche et ronde, agréable même pour ceux qui n’aiment pas les saveurs très anisées.
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